pour creer du pdf cliquable :
1/open office +la macro extended pdf (GPL, marche sous win et sous Tux, neamoins la version commercial non GPL supporte plus d'options mais on peut completer avec pdftk)
===> c'est la raison qui tue, j'ai fait passer plein de gens à OOo grace à çà.
http://www.jdisoftware.co.uk/pages/epdf-home.php
2/ pdftk ==> pour editer les pdf , très puissant et complet, existe en plugin à Vim et c'est GPL.
Pour l'installation, il faut bien lire le mode d'emploi sur le site, c'est legerement different en fonction de la distrib au niveau du make
http://www.accesspdf.com/pdftk/
Y a d'autre utilitaires mais beaucoup moins puissants ou alors GPL commercial (pas de telechargement sur le web).
Sinon, perso je regrette PDF creator qui si il est sous GPL n'existe pas sous Unix, enfin, les sources sont libres, si y a un volontaire pour faire le portage :-P