Methode à préconiser :
Le plus simple c'est effectivement de créer un serveur SMTP dans ton LAN qui aura pour relai le SMTP de ton FAI (peu importe qu'il ait sendmail ou non, c'est le protocole SMTP qui est utilisé ...)
Ta méthode :
Simple :
Sinon tu tiens a faire ce que tu demandais, je te conseilles de créer dans ton fichier host, l'entrée pour faire correspondre l'ip du serveur smtp.wanadoo.fr a celui de free.
Plus complexe :
Sinon avec Bind, tu dois faire une zone DNS wanadoo.fr et renseigner l'adresse du MX avec celui de free. Le problème c'est qu'il va vouloir résoudre tout ce qui est en .wanadoo.fr., donc smtp.wanadoo.fr. pop.wanadoo.fr.
www.wanadoo.fr. toto.wanadoo.fr. et tu devras renseigner ces hotes la ... bon courage, ou alors mettre en forwarders les DNS de wanadoo, mais je ne sais pas s'il prendra alors en compte ton enregistrement MX.