De quel mode "failsafe" parles-tu ?
Le mode "failsafe" sur serveur X permet d'ouvrir une session minimum (xterm) lorsque la session par défaut a été modifiée à tort. Mais cela suppose que le serveur X fonctionne.
Dans ton cas, je suppose qu'il s'agit de démarrer sans le serveur X (puisque tu joue avec sa configuration).
Il suffit, lors du menu grub, d'éditer l'entrée utilisée (touche E) puis sur la ligne kernel d'ajouter le chiffre 3 (touche E encore une fois) afin de démarrer en "runlevel" 3 (le runlevel par défaut c'est 5 pour avoir le graphique).
Il est aussi possible d'ajouter une entrée permanente au menu, exemple :
title Fedora Core 4 mode graphique (2.6.15-1.1831_FC4)
root (hd0,4)
kernel /boot/vmlinuz-2.6.15-1.1831_FC4 ro root=/dev/hda5 rhgb quiet
initrd /boot/initrd-2.6.15-1.1831_FC4.img
title Fedora Core 4 mode texte (2.6.15-1.1831_FC4)
root (hd0,4)
kernel /boot/vmlinuz-2.6.15-1.1831_FC4 ro root=/dev/hda5 vga=792 3
initrd /boot/initrd-2.6.15-1.1831_FC4.img
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