S'lut tout le monde.
Je sais pas si ça joue mais il est conseillé de formater en FAT32 et de ne pas oublier de mettre le drapeau boot si tu utilises GParted.
Ensuite j'ai un doute sur le fait qu'une erreur dans le fstab ne te donne pas un écran noir avec un curseur clignotant (à confirmer par des connaisseurs). Tu peux toujours supprimer la ligne, voir si ça démarre et la remettre ensuite.
Vérifie aussi dans le grub.cfg, qui se trouve sur ta partition EFI, pointe bien sur
hd0,gptX
L’arborescence est aussi importante sur EFI. Voila ce qu'elle contient sur mon pc
[root@XX EFI]# tree
.
├── Boot
│ ├── bootx64.efi
│ └── fallback.efi
├── fedora
│ ├── BOOT.CSV
│ ├── fonts
│ │ └── unicode.pf2
│ ├── gcdx64.efi
│ ├── grub.cfg
│ ├── grubenv
│ ├── grubx64.efi
│ ├── MokManager.efi
│ ├── shim.efi
│ └── shim-fedora.efi
└── Microsoft
Voici le fstab de la ligne EFI
UUID=08FA-7641 /boot/efi vfat umask=0077,shortname=winnt 0 2
Voila, en espérant que cela puisse aider...