Okay amigos j'ai trouvé, alors je fais partager.
en fait il existe un fichier /usr/share/applications/defaults.list qui contient les applications à lancer pour un certain type mime. ce fichier est malheureusement prévu pour GNOME et on trouve ainsi une ligne
image/jpeg=gnome-eog.desktop;gnome-gthumb.destop;
Les deux seuls visualiseurs prévus sont donc eog (Eye Of GNOME) et gthumb (remplacé récemment dans l'install par défaut par shotwell).
Le système a également créé un cache des applis existantes. Ainsi quand GIMP s'est installé il a créé un fichier gimp.desktop dans /usr/share/applications qui contient une ligne décrivant les fichiers pris en charge par gimp. à l'installation, update-mime-database s'est lancé et a créé un fichier mimeinfo.cache qui contient une ligne
image/jpeg=gimp.desktop;fedora-ristretto.desktop;
ainsi deux programmes supplémentaires sont ajoutés, mais pas prioritaires. eog et gthumb n'existant pas, gimp est pris en premier. ce fichier est regénéré régulièrement donc inutile de la changer.
Donc j'ai rajouté fedora-ristretto.desktop dans le defaults.list pour les types jpg gif bmp etc. et abracadabra thunar m'ouvre ces fichiers avec ristretto qui est maintenant prioritaire sur gimp. cool, nan ?
Les aspirines, c'est par là ---> [] 😉.
J'espère que ça vous servira, parce que j'étais à deux doigts de repartir sous KDE et sa lenteur...
Ciao !