Après n recherche et d'autre utilisation de soft, je retiens que j'appréciais totem + xine.
Voici donc un possible résolution (attention, ce n'est pas très respectueux de la philosophie d'évolution de Fedora).
Télécharger 2 rpm ( totem-2.26.5-1.fc11.x86_64.rpm et 2.26.5-1.fc11.x86_64.rpm)
executer sous root les commandes suivantes :
# yum -y remove totem
# cd [i]Repertoire de telechargement des 2 rpm[/i]
# rpm -Uvh --nodeps totem-2.26.5-1.fc11.x86_64.rpm
# rpm -Uvh totem-xine-2.26.5-1.fc11.x86_64.rpm
Enfin pour éviter qu'à la prochaine mise à jour, celà soit supprimer
# gedit /etc/yum.conf
ajouter la ligne suivante
exclude=totem totem-xine
Vous voilà avec le totem-xine de F11 qui fonctionne très bien avec les dvd.
Je suis bien conscient qu'il ne s'agit pas d'une solution à long terme, mais au moins fonctionnel.